冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS欣欣羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS藥膳羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS羊肉火鍋料理推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS二結羊肉爐推薦評比
月下， 我告別了夢鄉， 抬頭望見滿天繁星。 書案上的一盞桌燈， 正佝僂著背， 卻始終照不盡臺下光陰。 它， 于此留下滿目靜宓， 輕點在夜下簇群。 綴滿窗外繁花， 使我憶起昔日芳華， 念這窗邊的她。 星云歸去后， 陽光隨著春風， 沐浴這片蒼靈之地。 溫暖的風吹過多少里， 沁人的花香便綿延幾許。 沉默宛若柔云， 兀自泣伶；忽作風雨。 雨落窗沿， 霧靄緩緩蕩過案臺。 攜來春之輕語；云之柔情。 我傾聽風雨， 偷偷竊走幾絲清意。 戀窗外霓裳， 迷離…… 泛起漣漪， 何能不憶卿？ 落葉斑駁降落， 好似脫去了綠衣。 片片殘息，湮滅大地； 秋風肆意，落葉長情。 看著淚流滿面的枯葉， 不禁煽情。 是故手捧一滿葉，我翩躚于長林之間， 送葉飛天。 這些葉兒竟似有了羽翼， 展翅高飛。 我追逐著空中飄轉的“秋蝶”， 不經意間邂逅樂鳴繾綣。 我聞聲尋去， 聽得頃刻羌笛。 于即刻間， 卻又無跡可尋。 只好目送笛吟遠去， 這一倉促相遇， 便就轉瞬別離？ 夜里， 待到人們歸入夢境。 螢火再也按捺不住迫切的心靈， 躍出灌木； 與星群共舞。 放眼望去，這四下皆是光的背影。 輝月染透大地， 與星火共奏一番舞曲。 暗自欣喜著夜的寂靜， 帶來的萬般萬寧…… 我愿化作長風， 追逐光芒灑下的殘影。 這是夏夜給予凡間最真誠的禮品。 叆叇的云煙揭開了凜冬的悸動： 看這漫天飄縱的飛絮， 它們聲情并茂地擁吻著草坪。 遠處已然分不出了天地， 好似只有無邊無際的浩瀚天空， 連接著冰雪世界的一角。 它構成了一條通天長梯， 是生靈登天的布局。 潔白的雪兒滲透著堅硬的土地， 堅信總會將它，與枯死的草根分離。 透過小窗， 仿佛能夠望見故鄉。 一覽這片湛藍的天， 映著一個火紅的太陽。 這里我能被藍天所擁吻， 能被紅日所庇護。 我伸手輕觸， 便能擁抱云叢。 這四季的輪回，正繪著屬于世間的變遷。 而畫的主旨， 卻未曾改變。 窗下綠袖紅香的影倩， 始終跳動心間。 叫人無法分辨， 是夢，亦或天邊。 我沉醉于群星閃爍， 卻不曾如風一般與它們相伴相隨； 我斷思群芳下， 往往喜到深處，卻又悲傷到不能自已； 我望見皚皚白雪， 輕點此處無一例外。 便相信它能融化荒地， 使枯草重生于泥； 窗的四季， 多情，而又溫柔； 絢麗，而又簡約； 而置于深邃中的悵惘， 就是未能與星共去； 沒能捕獲柔美笛吟； 以及窗邊徘徊的你…… >>>更多美文：現代詩歌
關于元宵節，最易出現在人們腦海中的是“逛廟會”，“采花燈”，然而，元宵之于我的記憶，首當其沖的便是踩高蹺了。 那時候，不論是在村莊，還是小鎮，踩高蹺作為元宵節的重頭節目，是人們相當重視的。高蹺的彩排與演出地點如若在村莊，一般是安排在村莊的核心位置，要么是整個村莊的空閑場所，要么在村莊的中心——巨大的公共場院。演出當天，人們會早早地起床，三五結伴而行來在場院中心，領頭的“團長”開始安排工作任務，上了年紀的長者坐在木凳上相互交談，觀看年輕人忙活，必要時指點一二。年輕人你給我綁，我給他扎，靠著草垛的，撐著圍墻的，著戲裝的，描花臉的，《水漫金山》，《八仙過海》，應有盡有，好不神奇。我們這些小孩子，便乘機在草垛之間穿梭追逐，嬉戲打鬧，又調皮的，魚貫穿梭在高蹺之間，躲躲閃閃，惹得大人們一陣責怪。不過，就在我們玩鬧的空當，高蹺很快就裝扮結束，接下來便是等待演出了。 演出的場面更是盛大。首先是“接高蹺”，這“接”的儀式形同“接社火”，在孩子王的帶領下，到每家每戶收集油餅、花卷、麻花，不論有啥吃食的不管多少只要給了就行，大家就圖個吉祥，除了這些，富裕人家還會裝幾個暖鍋，供大伙演出完畢一起飽食一頓，其實，更重要的是感受集體的溫暖與快樂。等這些收拾停當，大伙分成兩隊，一隊是演出組，一隊是迎接組，演出組由高蹺隊員和服務人員組成，迎接組人員龐大，關鍵的人物是儀程官，儀程官手搖蒲扇，身著袍衣，走在迎接隊伍的最前面，緊接著的是鑼鼓。正式迎接是在兩隊見面之后，鑼鼓喧天，炮聲如雷，儀程官將蒲扇在空中向后一搖，鑼鼓停止，儀程官高聲誦詩，每誦一句，鑼鼓有節奏的伴奏一陣，誦詩一般有四句，或者六句，對仗工整，內容句句喜慶，或與節目有關，或與場景有關，或與儀程官眼見有關，不是機械背誦，而是隨機應變，由儀程官脫口而出，詼諧幽默，常常引人捧腹大笑。一次誦詩完畢，雙方隊伍前行一段，好熱鬧者便再次回首聚集，高聲呼喊要求誦詩，儀程官不得已再次作揖誦詩，眾人再次高聲歡呼，熱鬧非凡。就這樣邊走邊鬧，將高蹺隊迎進演出場地。 正式演出的時候，男女老少圍在場地四周，表演者按照劇情裝扮，按照出場順序次第出場，向觀眾微笑示意并熱情表演，時不時向眾人招手，姿勢詼諧，表情幽默，孩子們哈哈大笑，老人們掩面而笑，年輕的婦女們則面帶羞赧，相互扯著衣角，扭作一團。 待到演出結束，人們已是滿心歡喜，三三兩兩或坐在場院邊上閑聊，或領著孩子回家去。而節日的喜慶與快樂卻永遠地留在了人們的心里，那樣真切，那樣恒久。 >>>更多美文：現代散文
我同大哥是同父異母兄弟，卻沒有疏離的感覺，或許是作為兄長的天性，一直視我為小孩吧。 他年幼時患過“天花”，那命不知是怎樣熬過來的。因而取名“長齡”。其實按字輩，他叫“厚誠”。還真如其人：目耳口鼻，配上略呈“國”字形的臉型，加上寬肩厚背，顯得氣正穩沉。他愛京劇，算不上票友，清唱。他模樣就適合演“黑頭”，包公一類的人物。可惜他一輩子沒當過官。常帶我去聽戲，閑時又教上幾句。“文革”中我能教老師唱“樣板戲”，就因這莫名其妙撿來的“底子”。 我們的高祖，是從浙江吳興赴貴州上任的道臺，介于省與府之間的正四品官員。但我們的祖父并非嫡出而是庶出，相當于中央軍地方軍的區別，較之于正房，自不能高視闊步。這種出身，要么墮落要么奮發。祖父是光緒年間的武秀才，能以“繕寫”而任民國省政府的主任科員，大約不全靠文憑。也許他早就想出人頭地。大哥作為長孫，受祖父潛移默化以及讀書寫字時的耳提面命，就勢所必然。在“萬般皆下品”的年代，他的愿望就是能讀書。但為了減輕祖父的負擔，小學畢業即輟學，以成績優秀和漂亮的毛筆字，考入民政廳，繼承祖父的衣缽。這時他才十五歲，我四歲。六年后，貴陽解放。 解放前夕，民政廳人員四散，他留了下來。后以民政廳“繕寫”員的身份，同解放軍辦理移交手續，并協助軍管會接管廳里的檔案。后來聽說，全省的敵偽檔案，唯民政廳最為齊全。不知他算不算有功人員。 大哥雖是舊政府留用人員，也許因年輕，正派，積極上進，進了貴陽市公安局。 我讀初二時，他成家了，嫂子是大方（大定）一地主女兒。不知甚么原因，當時竟未參加他的婚禮。直到進入高中，才見著嫂子。真是一見難忘：眉黑睫長，明目皓齒，蛋形臉粉白、透紅、滑潤，五官協調，輪廓分明，性格開朗爽直，又不失分寸，那就不是一般的漂亮，可稱之為俏麗了。后來，我對大哥說，人說“黔西大定一支花”，這公安局的“花”到了你手上？大哥笑了：“她剛中學畢業，甚么都不懂，我們正好坐對桌，就經常幫助她。”雙唇牽動略寬的鼻翼和濃眉大眼，得意之中顯出無邪和天真。這就是緣分嗎？那也未必，恐怕還有大哥的自信、能力、經驗，以及為人的和善忠厚吧。大嫂也并非什么也不懂，解放不久，她就投身革命，同剝削階級劃清界限，足見他的審時度勢和政治敏感。 新舊交替的年代，魚龍混雜，才有一系列的政治運動：“鎮反”、“三反”和“五反”。大哥的政治熱情如同他與大方姑娘的戀情，天真而浪漫，以為積極參加運動，就表示進步。誰知，有人揭發他參加過特務的外圍組織，系“特嫌”。于是拘禁——審查——釋放。反反復復，直到1966年，仍然查無“實據”。“文革”中，他乘兩派爭斗，從鄉下到貴陽看我。我提到“特嫌”一事，他說：“現在的造反派，又翻老賬。其實，那特務組織只在大、中學校發展成員，我連中學都沒有進過，如何加入？恐怕是解放初我揭發上司貪污收繳的金表惹的禍，那人現在還掌權呢。”并提到協助軍管會接受民政廳的事，意思是有功人員竟遭“下放”。我想，也許還有一個情況：有人認為像大哥那樣身份和臉貌，不該有那樣的妻子，以致嫉妒而生恨？人心難測，倒不一定是情敵。貴陽的親戚不少，多半敬而遠之，連父親1965年來信也說大哥“他有反革命嫌疑”。大哥單單找我擺談，可見他的心境。我只能默默遞上二十斤糧票，他鄉下行醫時方便些。 大哥的處境正如曹操的“雞肋”：食之無味，棄之可惜。既然不“棄”，就放置某個角落，說不定到時有用。大哥就被下放到大嫂的老家，大方縣羊腸壩。既截斷同貴陽親戚的聯系，又不怕大嫂家的地主崽子“翻天”。大嫂除了成分不好，歷史清白。若是母系社會，三個年齡加起來不過二十四歲的孩子，就可以在母親卵翼下溫暖過日子。但父系社會不能倒退母系社會已是革命常識，讓三個孩子到邊遠落后之地生活，就有父權追踵母權之嫌，不知這是真革命還是假革命。 為讓孩子心靈不受政治傷害，辦法只有一個：離婚。提出申請時，有人說是“踩假水”。大嫂莞爾一笑：“他是反革命，我能不劃清界限？”之后，她居然將三個孩子弄回貴陽。以大嫂的姿色和能力，她完全可以找個靠山改換門庭，這風氣又非創舉，容易。但她離婚后偏要擔風險為大哥奔走鳴冤。這已是后話。 現輪到大哥自謀生路了——居然走村竄巷非法行醫，鉆了缺醫少藥，法制不全的空子。此于國家不幸，于己有幸。他后來對我說：“當第一次蹲下賣藥招攬病人時，雙腿竟一時彎不下去。書香門第的吳家弟子淪落到做游方郎中，真愧對祖宗。幸好他不顧祖宗的臉面，終于彎腿。否則，作為身軀是站立著了，作為“人”，怕是永遠站不起來。這期間，他又特地從鄉下回貴陽邀我上墳。在風凄草衰的荒坡上，他面對親自書寫的祖墳及父親的石碑，閉目而口中有詞，不知是乞求他們的保佑還是期盼寬宥。 如今，去政府的一些部門辦事，哪怕是個辦事員，臉色也很難看，那是權力凸顯所致，而在黑白顛倒的“文革”，那情形就可想而知。我不知大嫂為大哥的甄別改正是如何求人的。如果不卑不亢？過于自信？大吵大鬧？讓人反感；理直氣壯？還欠火候；聲淚俱下？惹人心煩；屈腿哀求，則顯心虛；花言巧語？近于阿諛……如果不是政治氣候改變，大嫂的訴求，即便雨露梨花楚楚動人，喚起惻隱之心，并碰上實事求是的人，那“特嫌”問題也不會解決。這時大嫂已在拘留所工作，有個叫羅馬的人，經常被犯人“欺侮”。那牢頭的手段，同電影電視展示的如出一轍。大嫂知道羅馬是文化人，且遭遇同大哥相似，就設法保護。當許多人“革”文化的命的時候，她在保護“文化”，愛屋及烏吧。這羅馬后來創辦貴州日報的摘編小報《文摘》，我還幫忙推銷過。 大哥終于回到公安局。之后，復婚。 “撥亂反正”期間，大嫂參與辦案。許多人上門求助。一天，大哥看到家里的禮品，說：“你收人家東西？”大嫂說：“就是點煙酒”。“你不曉得吳家的門風？”大嫂有些委屈，跑大哥的事時，也曾禮尚往來，不免爭辯幾句。大哥是會計，某日，他對當出納的嫂子說：“你那樣做賬不行。”“不行？人家都那樣做。”“人家是人家，我們是我們……”不免又爭吵起來。三十多年后，侄兒學文對上述情景還記憶猶新。 從某種意義上講，大哥的命運，特別是三個小孩的出息，全靠大嫂。僅念過初中而考上西南政法學院的學文，后來當上了處長，大哥翹起拇指對我說：“哈，相當于以前的縣太爺呢。”粲然甜美的一笑，露出缺角的門牙，依然是憨厚之態。 為供給兩個上大學的兒子，大哥曾為第七砂輪廠等國營企業算賬。那“成本會計”不是一般人能勝任的。之后，還給財經學院等高校上課。中午不便回家，就借影院的鬧中取靜養神。閑時，有金融之類理論文章見于貴州日報，書法作品赴日參賽獲過獎。還幫襯大女兒開店賣鞋…… 也許因為勞累，大哥六十多歲時患上癌癥。但憑自學的醫療知識和辦法，他居然活到八十歲。我手頭就有他鄉下行醫時的“中醫秘方驗方”，涉及內、外、婦、五官、泌尿、皮膚等科。也許，只有大哥這種以健康心靈彌補生理缺陷的人，才會面對坎坷的人生，自強不息…… 當我把《蘭文化探微》一書，獻于他靈堂之前時，嫂子說：“怎么不早點拿來？”我無話可說…… >>>更多美文：親情文章
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